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¹Ì±¹¿¡ Ÿ¸£Æ¾ º£ÀÌÄ¿¸®°¡ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø °ÍÀº ´º¿åŸÀÓ½ºNew York TimesÀÇ Ä®·³´Ï½ºÆ®columnist ¸¶Å© ºø¸ÇMark BittmanÀÌ ½Å¹®ÀÇ TRAVEL ¡®BITES¡¯ ¼½¼ÇÀÇ ³¡¸Ó¸®¿¡ ¡°this is my favorite bakery in the United States"¶ó°í ¼Ò°³ÇÑ °ÍÀÌ °è±â°¡ µÅ ¹Ì±¹ ³» º£ÀÌÄ¿¸® °¡¿îµ¥ Åé Ŭ·¡½º¿¡ µî±ØÇß´Ù. Ÿ¸£Æ¾ÀÌ Çѱ¹¿¡ »ó·úÇϱ⿡ ¾Õ¼ Çѱ¹ ¾ð·Ð»ç ±âÀÚµéÀÌ ºø¸ÇÀÇ ¸»À» ¡®¹Ì±¹¿¡¼ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â Á¦°úÁ¡¡¯, ´õ ³ª¾Æ°¡ ¡®Á×±â Àü¿¡ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ »§¡¯À̶ó°í ¼Ò°³ÇÏÀÚ, ¿ÀÇ ù ³¯ ¿µÇÏÀÇ ³¯¾¾ÀÓ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¹®À» ¿±â ¸î½Ã°£ ÀüºÎÅÍ ±æ°Ô ÁÙÀ» ¼´Â Áødz°æÀÌ ¹ú¾îÁö±âµµ Çß´Ù. ±× °°Àº Àå»çÁøÀÌ Çѵ¿¾È °è¼ÓµÇÀÚ ´º½º¿¡ ¼Ò°³µÇ±âµµ ÇßÀ¸¸ç, µ¢´Þ¾Æ ÀÎÅÍ³Ý ¿Â¿ÀÇÁ ¶óÀÎÀ» ´Þ±¸±â±îÁö Çß´Ù.
ºø¸ÇÀÌ ´º¿åŸÀÓ½º¿¡ Ä®·³À» ¾´ °ÍÀº 2007³â 1¿ù28ÀÚ¿´´Âµ¥, ±×·ÎºÎÅÍ 11³â¸¸ÀÎ 2018³â 1¿ù28ÀÏ ¼¿ï Çѳ²µ¿¿¡ ù Ç÷¡±×½Ê ¸ÅÀåÀ» ¿¬ °ÍÀ» ¿ì¿¬À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖÀ»Áö »ý°¢ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
ÀÌ¹Ì ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø °Íó·³, Ÿ¸£Æ¾ º£ÀÌÄ¿¸®´Â 2006³â°ú 2007³â ¹Ì±¹ ¿ä½Ä¾÷°èÀÇ ¿À½ºÄ«»óÀ̶ó ºÒ¸®´Â ¡®Á¦ÀÓ½º ºñ¾îµå Àç´Ü »óßÛJames Beard Foundation Awards¡¯À» ¼ö»óÇÑ Ã¤µå ·Î¹öÆ®½¼Chad Robertson°ú ¿¤¸®ÀÚº£½º ÇÁ·Î¿¡ÀÕElisabeth Prueitt ºÎºÎ°¡ 2002³â »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼ ½ÃÀÛÇÑ »§ÁýÀÌ´Ù. ´ëÇ¥ Á¦Ç°À¸·Î´Â õ¿¬È¿¸ð ¼÷¼º»§ ¡®ÄÁÆ®¸® ºê·¹µå¡¯¿Í ¡®ÃÊÄݸ´ Å©·ç¾Æ»ó¡¯ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
Âü°í·Î ¡®Å¸¸£Æ¾ º£ÀÌÄ¿¸®¡¯´Â Çѳ²µ¿ ¡®Å¸¸£Æ¾ º£ÀÌÄ¿¸® ¼¿ï¡¯ÀÇ ºñÁî´Ï½º ¼º°ø¿¡ ÈûÀÔ¾î ¿Ã 4¿ù24ÀÏ È«´ë¿Í ±ÙÁ¢ÇÑ ¼¿ï ¸¶Æ÷±¸ ¶óÀÌÁî ¿ÀÅä±×·¡ÇÁ Ä÷º¼Ç È£ÅÚ¿¡ Ÿ¸£Æ¾ 2È£Á¡À» ¿ÀÇÂÇß´Ù. Ÿ¸£Æ¾ º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ ÇØ¿Ü2È£Á¡ÀÌÀÚ Çѱ¹ 2È£Á¡Àº ¶óÀÌÁî È£ÅÚRyse, Autograph CollectionÀÇ ·Îºñ Ãþ¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ´Ù.
Ÿ¸£Æ¾ º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ Ã¢¸³ÀÚÀÌÀÚ ¼ÎÇÁÀΠäµå ·Î¹öÆ®½¼Chad RobertsonÀº ¡°¿ÃÇØ ¼º°øÀûÀ¸·Î ¼¿ï¿¡ ÇØ¿Ü 1È£Á¡À» ¿ÀÇÂÇÑ ÀÌÈÄ ¸¹Àº °ü½É°ú ¼º¿øÀ» °¡Á®ÁØ Çѱ¹ÀÇ Å¸¸£Æ¾ º£ÀÌÄ¿¸® °í°´²² °¨»çµå¸°´Ù¡±¸ç ¡°Çѱ¹ ¸ÅÀåÀ» È®ÀåÇØ Å¸¸£Æ¾¸¸ÀÌ ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼Ò°³ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.